comment dans un code latex mettre uniquement une partie du texte au centre du document (centering ciblé) ?

j'ai un problème dans latex quand je veux introduire un pourcentage dans mon texte le logiciel pense que je comente alors que pas du tout, comment régler cela ? \vspace{0,15cm} \noindent Les travaux empiriques relatifs à la crise du Covid-19 ont mis en évidence le caractère universel de ce choc exogène, qui a touché les entreprises de tous les secteurs, de toutes les tailles et de tous les pays (Banque mondiale, 2021). Cette pandémie constitue ainsi à la fois un choc d’offre et de demande (Barrot, Grassi, & Sauvagnat, 2020), qui a entraîné une baisse de l’activité économique de près de 6"%" en 2020 (World Bank, 2020). Dans ce contexte, cette crise a nécessité un certain nombre de mesures sanitaires (distanciation, couvre-feu, confinement) ayant favorisé un immobilisme économique particulièrement néfaste à l’activité des PME (Cruz 2020 ; Juergensen et al. 2020).